懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。
茶叶与水分的关系密切,从种植到贮藏都离不开水分,因此也常常困扰着不少茶友。近日,茶友“心态90后”就问了懂茶帝一个问题:“保存茶叶含水量不要高于6%?那把含水量搞得低低的,例如1%,是不是就肯定不会坏掉了呢?”
其实,这只是众多与水分相关的问题之一。既然水分这个话题这么重要,讨论的文献也一定汗牛充栋,那小懂就为大家做个梳理,整理出一些简要的知识点给大家。
又该敲黑板啦!来吧,与水分相关知识点,zui重要的不过这些而已。
茶叶种植与水分
1、茶树生长所要求的土壤含水量以田间持水量的70%~90%zui为适宜,一旦土壤相对含水率低于70%,对茶树生长和代谢将产生不利影响。
2、如果茶树缺水2%,光合强度则下降5%;失水10%~12%时,光合作用明显受到抑制;当缺水叶片临近萎蔫时,光合作用下降到72%左右,光合作用的变化直接影响到茶树体内干物质的积累。
3、当茶树处于水分胁迫时,新梢中*消失,茶多酚和氨基酸等内含成分含量减少,zui终导致茶叶减产和品质下降。
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