木材是由细胞组成的，每个细胞又是由细胞腔和细胞壁组成的。细胞壁上所具有的纹孔，使每个细胞的细胞腔相互连接，构成了大毛细管系统；而细胞壁主要是由微纤维组成，微纤维又由微胶粒构成，微纤维之间及微胶粒之间具有的空隙构成了微毛细管系统，木材中的水分就存在于这两个毛细管系统之中。因水分存在的系统不同而分为三种：1、自由水（毛细管水），存在于细胞腔中；2、吸着水（吸附水、结合水、细胞壁水），存在于细胞壁中；3、化合水：与细胞壁组成物质呈化学结合状态。它们均沿着系统的通路向纵横方向扩散。
细胞腔中的自由水被蒸发后，细胞便不能从空气中再吸收水分，因而影响木材的重量、燃烧力、干燥性、液体渗透性和耐久性。而细胞内的微毛细管则具有从空气中释放水分的能力，它直接影响木材的强度和胀缩（体积或尺寸的变化），即木材的稳定性。化合水在木材中极少，因而对木材的性质无影响，所以木材处于干燥状态时，自由水的蒸发只是减轻了木材的重量。而吸着水的蒸发则使木材产生了干缩，如果木材干缩不均匀，就会导致木材产生开裂和变形，影响了木材在后续加工中的正常使用和木制品的产品质量。
经过湖南赫西仪器装备有限公司多年研究及开发，终于研制出全新的RH2010SF-1水分测定仪。主要应用于食品安全、化工生产等快速水份及在线水份的测定。2014年5月21日，荣获第十二届中国国际科学仪器及实验室装备展览会(CISILE 2014)自主创新金奖。
木材微波水分测定仪特性：
• RH2010SF-1水分测定仪是快速智能测定特定物质中水份的含量，单次策略时间在2-3秒钟内实现特定物质含量数字化。
• 本仪器利用特定物质中的水分子、固形物等在不同温度下对微波的不同反应进行测量，运用计算机进行快速修正计算，得出正确的测量结果。
• 本仪器运用计算机控制能量振荡器辐射出一固定频率、固定强度且被测样品相匹配的微波。
• 本仪器运用自动进料器将待测定的特定物质均匀稳定的送入测量管，限度的减少了手工操作所带来的不确定性误差。
• 本仪器运用先进的数字技术直观的显示出正确的测量结果。
• 本仪器测量完成后自动对特定物质进行回收，限度的减少对原料的浪费。
主要技术参数：
| 测量物质 | 木材 |
| 量程 | 3-55% |
| 精度 | ±1.5% |
| 测量温度 | 常温 |
