（1）混合汁、中和汁、清汁液位、流量、压力自动控制；
（2）混合汁、中和汁、清汁温度自动控制；
（3）确保硫熏强度，保证加热温度±1℃内，确保沉降效果。
1、操作界面适合任何层次操作人员
针对性的设计出逼真的工艺流程图及简易操作界面，使操作简单方便，易于维护。
2、手自动无扰切换
简易的手动/自动切换功能，真正实现了无扰动切换。
3、流程显示
以流程化的动态实时数据显示，直观、方便。
4、实时数据自动监视
可在操作站显示澄清、蒸发生产流程及相应的锤度、温度、液位、流量、压力等状态。
5、自动报警
实时对任一过程参数进行超限报警，在任何异常情况进行报警，随时提醒操作工人，如负荷变化、能源缺少、参数异常等任何情况进行声音、颜色变化报警，提高生产的安全率，报警事件记录在线实时、客观的保存起码3-5个榨季的，并方便提供查询，能实时的查询到任何时刻的报警记录，以及所报警当时当班的操作工人是哪位。
6、趋势查询、分析
实时曲线显示，能对任一监控参数观察其实时趋势，便于对生产过程的安全、稳定运行参考；历史曲线图在线实时、客观的保存起码3-5个榨季，随时提供查询，方便对澄清、蒸发工段生产过程的运行情况进行查询，能对任何生产数据趋势进行查询、对比、分析。
7、报表查询、导出
数据报表在线实时的保存起码3-5个榨季，可查询历史任一班、任一天的历史报表，并可将报表文件方便的以多种文档（如：office Excel）的方式导出到硬盘或移动介质，包括移动硬盘、U盘等，方便对运行数据在任何地方进行分析。
8、事件查询
存储过去的在操作、控制等发生的事件，并提供查询。
9、安全级别管理
操作员登入/登出安全提供控制级别，以限制操作员对工厂和设备个别项目的控制。操作员启动的任何操作都会按照操作员标识记录在事件数据库中，另外，只有操作员配置文件中组态的控制级别操作某点分配的级别，才允许对该点进行操作、控制，保证系统的安全。
10、联网接口
预留有与第三方软件或者信息平台的通讯接口功能，经过后，即可进行数据无级连接，方便连接及扩展。
11、升级及扩展
数据采集系统中，将以堆积木的设计方式，提供以后扩展的功能，能为业主在任何时候可增加任何的监控点到系统中去。
